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晋城市食品行业协会带领会员单位走进山西源源醋业有限公司进行实地学习交流

时间: 2019-10-19
点击量:75
    2019年10月19日下午,晋城市食品行业协会带领会员单位走进山西源源醋业有限公司进行实地学习交流.

     公司始建于2003年7月,占地面积33000平方米现有员工200余人,总资产1.2亿元,可年产老陈醋3万吨、酱油2万吨、料酒2万吨、液体发酵白米醋1万吨。


   阳之源老陈醋使用阳之源醋用高粱合作社种植的专用高粱为原料,用经典的原材料配方,依靠一条独特的工艺技术路线进行老陈醋的生产。其工艺运用了"低温酒醪液体发酵"、"高温接种引火,熏淋醋醅结合制醋"、"夏伏晒,冬捞冰的贮陈老熟"等多种工艺。这套工艺在中国酿醋技术上独树一帜,而且是最富科学内涵,大有发掘潜力的传统工艺。



   本次学习之旅,由晋城市食品行业协会王俊波会长主持,围绕食品研发与市场营销进行分享,随后王会长又让前来参观的各个企业代表进行经验交流。同时,山西源源醋业董事长及公司管理人员对企业代表提出的问题进行了详细解答。

感谢晋城市食品行业协会大力支持,感谢各位企业代表精彩的分享,希望本次学习交流对我公司以及参会企业代表在以后的工作中有所帮助,对加强行业之间的交流起到推动作用。

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